Vào những buổi trưa hè oi ả, một ly yaourt đá mát lạnh, chua dịu, béo nhẹ luôn khiến người ta thấy dễ chịu. Không cần cầu kỳ, không quá tốn kém, nhưng món ăn vặt này lại gợi nhớ cả một bầu trời tuổi thơ. Vị chua ngọt tự nhiên của sữa chua kết hợp với đá bào giòn mịn tạo nên cảm giác tươi mát sảng khoái – thứ cảm giác mà người lớn đôi khi cũng thèm được quay lại để cảm nhận như lần đầu.
Yaourt đá là gì?
Yaourt đá (còn gọi là sữa chua đá) là món ăn vặt phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt vào những ngày nắng nóng. Sữa chua được để đông lạnh nhẹ hoặc giữ lạnh trong ngăn mát, sau đó đánh tan và ăn kèm với đá bào, thêm một chút sữa đặc nếu muốn vị béo ngậy hơn. Một số nơi còn sáng tạo thêm topping như thạch trái cây, trân châu trắng, hoặc mứt dâu để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Tuy đơn giản, nhưng yaourt đá luôn được yêu thích nhờ vị ngon dễ chịu, mát lạnh và giúp kích thích tiêu hóa rất tốt.
Yaourt đá là món ăn yêu thích của nhiều thế hệ
Lợi ích khi ăn yaourt đá có thể bạn chưa biết
Không chỉ là món ăn giải nhiệt, yaourt đá còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu dùng đúng cách:
- Cung cấp men vi sinh hỗ trợ tiêu hóa
Sữa chua chứa các loại lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường miễn dịch đường ruột, hỗ trợ quá trình hấp thụ dưỡng chất. Khi kết hợp với đá, món ăn giúp làm dịu dạ dày, đặc biệt thích hợp sau bữa ăn nhiều dầu mỡ.
- Làm đẹp da
Lượng vitamin B và acid lactic trong sữa chua góp phần nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, hạn chế mụn và giảm thâm. Nhiều bạn nữ thường dùng yaourt đá như một món ăn vặt vừa ngon vừa có lợi cho da.
- Hỗ trợ giảm cân nhẹ nhàng
Nếu ăn yaourt đá ít đường và không kèm topping ngọt, đây là món ăn vặt lành mạnh, có thể giúp tạo cảm giác no lâu nhờ lượng protein và acid lactic trong sữa chua.
Món yaourt đá thanh mát cho ngày hè nóng bức
Cách làm yaourt đá tại nhà đơn giản
Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tự làm yaourt đá tại nhà:
Nguyên liệu:
- 2 hộp sữa chua có đường (hoặc không đường tùy khẩu vị)
- 100ml sữa đặc (tùy chọn, để tăng độ béo)
- Đá bào hoặc đá viên đập nhỏ
- Topping tùy thích: thạch trái cây, hạt é, mứt dâu, dừa khô, trân châu,…
Cách làm:
- Cho sữa chua vào ly, thêm sữa đặc và khuấy đều.
- Cho đá bào vào đầy ly, trộn nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.
- Thêm topping tùy thích lên trên.
- Dùng ngay khi còn lạnh.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay hỗn hợp sữa chua và đá cho mịn mượt, giúp món yaourt đá có kết cấu sánh mịn như kem tuyết.
Những biến tấu hấp dẫn của yaourt đá
Để món ăn không bị nhàm chán, nhiều hàng quán và bạn trẻ đã sáng tạo ra những biến thể thú vị từ yaourt đá:
- Yaourt đá mít: Thêm mít chín xé nhỏ, món ăn vừa thơm vừa béo ngậy.
- Yaourt đá trái cây: Kết hợp với dưa hấu, kiwi, thanh long… giúp bổ sung vitamin tự nhiên.
- Yaourt đá Milo: Trộn cùng bột Milo để tạo hương vị thơm thơm ngọt ngào, rất được trẻ em yêu thích.
- Yaourt đá cà phê: Cho thêm chút cà phê đậm đặc, tạo vị đăng đắng hòa quyện vị chua nhẹ thích hợp cho người lớn.
Yaourt đá ăn kèm dừa khô và trân châu trắng
Lưu ý:
- Không ăn khi bụng đói: Sữa chua có thể gây cồn cào nếu dạ dày rỗng. Nên dùng sau bữa ăn chính khoảng 1–2 giờ.
- Không ăn quá lạnh: Dù đá tạo cảm giác mát, nhưng với người có hệ tiêu hóa yếu hoặc hay đau họng, nên hạn chế đá bào quá lạnh.
- Không ăn quá nhiều topping ngọt: Dùng nhiều thạch ngọt, siro, hoặc sữa đặc có thể khiến món ăn trở nên nhiều đường, ảnh hưởng quá trình kiểm soát cân nặng.
Yaourt đá không chỉ là món ăn vặt giải nhiệt ngày hè mà còn là một phần ký ức ngọt ngào của nhiều người. Vị chua mát hòa quyện cùng đá lạnh và một chút béo từ sữa đặc khiến món ăn này luôn giữ được sức hút khó cưỡng. Bạn có thể làm yaourt đá tại nhà với công thức đơn giản, tùy biến theo khẩu vị riêng vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe.
Comment closed!