1001 câu hỏiNo Comments

cach lam bo dau phong

Bơ đậu phộng là món ăn được yêu thích bởi hương vị béo ngậy, có thể dùng để phết lên bánh mì, kết hợp trong sinh tố, hoặc thậm chí là nguyên liệu cho các món tráng miệng. Thay vì mua bơ đậu phộng ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Trong bài viết này, Quickhelp sẽ giới thiệu 3 cách làm bơ đậu phộng dễ làm ngay tại nhà, giúp bạn thưởng thức món ăn yêu thích với hương vị tươi ngon nhất.

Cách làm bơ đậu phộng nguyên bản

Nguyên liệu

  • 100g đậu phộng
  • 5 muỗng cà phê dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê đường bột
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 1,5 muỗng cà phê muối
cach lam bo dau phong

Để làm món bơ đậu phộng, không thể thiếu nguyên liệu chính là đậu phộng

Cách thực hiện

Rang đậu phộng với 1 muỗng cà phê muối trên lửa nhỏ đến khi vỏ nứt và đậu chuyển vàng. Để nguội, sau đó bóc sạch vỏ. Sàng đậu để loại bỏ muối thừa bám trên bề mặt. Cho đậu vào máy xay và xay nhuyễn đến khi mịn. 

Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp đậu để chuẩn bị bước tiếp theo. Thêm 5 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, cùng 1 muỗng canh mật ong vào đậu đã xay. Xay tiếp hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn là món bơ đậu phộng đã hoàn tất.

Cách làm bơ đậu phộng không đường giảm cân

Nguyên liệu:

  • 150g đậu phộng
  • 20ml dầu ô liu
  • 15ml mật ong
  • ¼ muỗng cà phê muối

Cách thực hiện:

Làm nóng chảo trên bếp. Thêm đậu phộng và đảo liên tục trong 10 phút với lửa vừa. Rang đến khi đậu tỏa hương thơm, chuyển sang màu nâu đỏ và phát ra tiếng nổ nhẹ. Tắt bếp, để nguội rồi bóc sạch vỏ. 

Cho đậu vào máy xay tiêu để xay vụn trước. Sau đó, chuyển sang máy xay sinh tố và xay đến khi nhuyễn. Thêm muối, dầu ô liu, và mật ong vào, xay tiếp đến khi hỗn hợp mịn đều. Ngừng xay, dùng muỗng đảo đều, sau đó xay thêm 15 giây. Lặp lại vài lần đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn và chuyển sang dạng bơ là hoàn tất.

cach lam bo dau phong

Bơ đậu phộng truyền thống

Cách làm bơ đậu phộng hạnh nhân

Nguyên liệu:

  • 150g đậu phộng bóc vỏ
  • 150g hạnh nhân không ướp muối
  • 1–2 muỗng cà phê dầu thực vật
  • 1–2 muỗng cà phê mật ong
  • ½ muỗng cà phê muối biển hoặc muối ăn

Cách thực hiện:

Làm nóng lò nướng trước ở 175 độ C trong 5 phút. Trải đều đậu phộng lên khay lót giấy nến. Nướng lần đầu trong 3 phút ở 175 độ C. Lắc đều khay để đậu trở mặt rồi nướng thêm 3–5 phút cho đến khi đậu chuyển sang màu nâu nhạt, dậy hương thơm. Lấy đậu ra, để nguội hoàn toàn.

Cho đậu phộng cùng hạnh nhân vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn. Dừng lại để đảo đều và tách hạt dính vào lưỡi dao nếu cần. Tiếp tục xay cho hỗn hợp hòa quyện. Thêm mật ong, muối và xay tiếp đến khi đều vị. Cuối cùng, rót dầu thực vật vào, xay thêm khoảng 1 phút đến khi bơ sánh mịn là xong.

cach lam bo dau phong

Bơ đậu phộng hạnh nhân

Làm bơ đậu phộng cần lưu ý những gì?

Hãy sử dụng thêm dầu dừa hoặc dầu ô liu để món ăn thơm ngon hơn và gia tăng giá trị dinh dưỡng. Dầu dừa giàu chất béo bão hòa tốt, trong khi dầu ô liu chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, rất có lợi cho tim mạch.

Nếu bạn không có cối xay tiêu, một mẹo hay là giã nhỏ đậu phộng trước khi cho vào máy xay. Còn ai yêu thích cảm giác giòn giòn trong bơ đậu phộng, hãy điều chỉnh cách xay. Thay vì xay nhuyễn mịn, bạn chỉ cần xay một phần để lại một số vụn nhỏ. 

Để tăng độ ngọt cho bơ đậu phộng, bạn có thể thêm một chút đường bột. Chỉ cần một lượng nhỏ cũng đủ để tạo ra hương vị ngọt ngào, kích thích vị giác.

Cuối cùng, để làm phong phú thêm hương vị bơ, bạn có thể trộn bơ đậu phộng với các loại hạt hay bột khác, chẳng hạn như bột cacao, bột vani, bột quế hay hạt hạnh nhân. 

Với ba công thức đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng tạo ra những hũ bơ đậu phộng thơm lừng, béo ngậy cho cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt, đồng thời khơi dậy niềm đam mê nấu nướng trong bạn. Chúc bạn thành công với những món bơ đậu phộng này!

Comment closed!