Mì xào hải sản là món ăn vặt hoặc ăn chính thơm ngon, giàu dinh dưỡng và chống đói tức thì mà nhiều người yêu thích. Nếu cả nhà đều yêu thích, bạn còn ngại ngần gì không xắn tay áo vào bếp là mì tôm xào hải sản thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau để làm mì xào hải sản bao gồm:
- Mì tôm tùy ý.
- Hải sản: tôm, mực.
- Gia vị đi kèm: cà rốt, hành, cải thìa, tỏi,…

Nguyên liệu chính làm mì xào hải sản
Trước khi chế biến, bạn cần sơ chế:
- Đầu tiên, bạn bóc vỏ và bỏ phần đầu tôm, tiếp đến dùng dao rạch ở lưng để lấy phần chỉ đen ra rồi rửa sạch với nước.
- Với mực, bạn chỉ cần làm sạch phần nội tạng, bỏ túi mực rửa để ráo nước rồi cắt mực từng khoanh tròn vừa ăn.
- Cà rốt bào sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn; cải thìa bạn nên tách lá, rửa sạch và để ráo nước.
- Các gia vị như tỏi, hành băm nhuyễn.

Thứ tự các bước làm mì hải sản
Chế biến mì xào hải sản
Bước 1: Bạn cho tôm, mực vào một tô rồi nêm thêm canh hạt nêm, tiêu xay, đường, bột ngọt. Sau đó trộn hỗn hợp này lên cho thấm gia vị rồi ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: Bạn bắc nồi nước lên bếp đun đến khi sôi, rồi trụng sơ cà rốt khoảng 4 phút. Tiếp theo, bạn trụng mì tôm khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Vớt mì, cà rốt ra xả với nước lạnh và để ráo.
Bước 3: Công đoạn xào mì khá đơn giản, bạn chỉ cần làm nóng chảo, cho vào muỗng canh dầu ăn và đợi dầu sôi. Tiếp đến cho hành tím, tỏi băm vào phi cho đến khi có mùi thơm. Sau đó bạn bỏ tôm, mực vào chảo đảo đều trên lửa lớn.

Thành phẩm đĩa mì xào
Tiếp tục bạn dùng lại chảo cũ, cho dầu ăn vào. Ngay khi dầu nóng lên, bạn cho cà rốt, hạt nêm, đường và nước vào xào đến khi cà rốt chín tới rồi cho thêm cải thìa xào chung. Đến khi cải thìa đã mềm, bạn cho mì tôm trụng vào chảo và đảo đều, cuối cùng cho tôm mực vào chảo đảo thêm khoảng 1 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Mì xào hải sản là món ăn thơm ngon thay thế cho bữa ăn lạ miệng hơn. Sợi mì mềm thơm, hải sản đậm đà gia vị cà rốt, cải thìa tươi mát không mang đến cảm giác ngấy. Ngoài ra bạn cũng có thể ăn kèm các loại rau để cho món mì đặc sắc và hấp dẫn hơn nha.
Trên đây là cách làm món mì xào hải sản cực đơn giản, nhanh chóng và tiết kiệm thời gian nấu nướng. Bạn có thể áp dụng để chuẩn bị bữa ăn tiện lợi cho cả gia đình nếu một ngày nào đó mình muốn làm biếng nhé.
Comment closed!