Xà lách xoong Nhật là loại rau quen thuộc, dễ ăn và dễ chế biến. Rau có vị hơi cay nhẹ, ăn vào mát người thường được dùng nấu canh, làm gỏi hoặc xay nước uống. Không chỉ ngon miệng, loại rau này còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như giải độc, hỗ trợ tim mạch, tăng cường đề kháng. Nếu bạn đang tìm một nguyên liệu “xanh, sạch, khỏe” cho bữa cơm gia đình, đừng bỏ qua loại rau này.
Xà lách xoong Nhật là rau gì?
Xà lách xoong Nhật là một loại rau xanh dễ trồng được nhiều gia đình Việt yêu thích. Rau thuộc họ cải, thân mềm, lá xanh đậm, mọc thành cụm. Cây thường sống tốt ở vùng có khí hậu mát, đất ẩm và thoát nước tốt. Lá rau hơi tròn, có răng cưa nhẹ ở mép. Khi nở hoa, hoa nhỏ màu trắng rất dễ nhận biết.
Rau có vị hơi hăng nhưng hậu ngọt. Lúc đầu ăn có thể lạ miệng, nhưng ăn quen lại thấy ngon. Người ta thường dùng xà lách xoong Nhật để nấu canh thịt bằm, luộc chấm kho quẹt, trộn salad, hoặc xay làm nước uống mát gan. Rau giữ được độ giòn, mát nếu chế biến đúng cách, rất dễ kết hợp trong bữa cơm hàng ngày.
Rau xà lách xoong Nhật được đánh giá là loại rau giàu chất dinh dưỡng
Lợi ích sức khỏe của xà lách xoong Nhật
Không chỉ ngon, xà lách xoong Nhật còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Rau chứa nhiều vitamin C, vitamin K, chất xơ và chất chống oxy hóa. Ăn thường xuyên giúp tăng sức đề kháng, làm mát gan, hỗ trợ tiêu hóa tốt. Loại rau này cũng phù hợp cho người ăn chay, người lớn tuổi hoặc người đang giảm cân vì ít calo nhưng giàu dưỡng chất.
Xà lách xoong Nhật chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như:
- Lutein và zeaxanthin giúp làm giảm cholesterol. Chúng góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ thị lực. Ăn rau thường xuyên giúp mắt sáng, hạn chế mờ mắt, thoái hóa điểm vàng, suy giảm thị lực ở người lớn tuổi.
- Rau còn chứa lượng lớn vitamin C. Chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ cơ thể chống lại tế bào gây hại. Glucosinolates trong xà lách xoong khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành isothiocyanates – hoạt chất có khả năng ức chế tế bào ung thư.
- Loại rau này đặc biệt hữu ích trong việc giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư cổ tử cung, tuyến tiền liệt và ruột kết. Dùng xà lách xoong đúng cách giúp duy trì sức khỏe lâu dài mà không cần phụ thuộc vào thuốc bổ.
3 món ngon chế biến từ xà lách xoong Nhật
Canh xà lách xoong Nhật nấu thịt bằm
Đây là món canh dễ nấu, nhanh gọn, phù hợp với nhịp sống bận rộn hàng ngày. Phần nước canh trong veo, ngọt dịu từ thịt heo và rau xanh. Xà lách xoong khi nấu vừa chín tới vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt, không bị mềm nhũn. Thịt bằm được xào sơ với hành tỏi rồi cho vào nấu cùng nước dùng, tạo vị đậm đà thơm ngon. Món canh giúp làm mát cơ thể rất thích hợp trong những ngày nắng nóng hay khi muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Canh xà lách xoong Nhật thịt bằm
Xà lách xoong Nhật trộn thịt bò
Món ăn này gây ấn tượng bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của thịt bò và độ giòn mát của rau xà lách xoong Nhật. Hành tây được ngâm giấm đường tạo nên vị chua ngọt nhẹ, giúp cân bằng hương vị, giảm cảm giác ngấy từ thịt. Cà chua chín mọng được thêm vào tạo điểm nhấn màu sắc và hương vị, giúp món trộn trở nên bắt mắt hơn. Chỉ cần gắp một đũa, bạn sẽ cảm nhận rõ độ tươi, vị ngọt tự nhiên và cái giòn mát lan tỏa trong miệng.
Gỏi xà lách xoong Nhật trộn tai heo
Món gỏi này là sự hòa quyện giữa độ giòn thanh của xà lách xoong và tai heo luộc chín tới. Tôm tươi bóc vỏ, đậu phộng rang vàng, tất cả được trộn đều trong nước mắm chua ngọt đậm đà, thêm chút ớt để dậy vị. Hương vị bùi, béo, cay nhẹ xen lẫn độ sật sật giòn giòn khiến món gỏi này trở nên vô cùng hấp dẫn. Dùng kèm bánh tráng hoặc ăn không đều rất ngon thích hợp làm món khai vị trong các bữa tiệc hoặc đơn giản là món ăn chống ngán cho bữa cơm thường nhật.
Xà lách xoong Nhật nộm tai heo và thịt bò
Xà lách xoong Nhật không chỉ dễ trồng mà còn dễ kết hợp trong chế biến, mang lại sự đa dạng cho thực đơn hằng ngày. Bên cạnh giá trị dinh dưỡng vượt trội, loại rau này còn góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch, tăng cường thị lực và giảm nguy cơ bệnh mãn tính. Dù là món canh thanh mát hay món gỏi đậm đà, xà lách xoong Nhật đều giúp bữa ăn trở nên trọn vị và lành mạnh hơn. Hãy thêm ngay loại rau này vào thực đơn để chăm sóc cơ thể từ gốc rễ mỗi ngày nhé!
Comment closed!